Villada Mutfak, Salon ve Bahçe Geçişi Nasıl Kurulur?
Villada mutfak, salon ve bahçe geçişi nasıl kurulur?
Villada mutfak, salon ve bahçe geçişi; mutfağın yerleşimi, aradaki camın boyu ve bahçeye bakan kapının genişliği ile kurulur. Üçü aynı hizada değilse göz bir noktadan diğerine geçerken duvar veya dolap arada kalır; üçü aynı hizadaysa mutfaktan bahçeye tek bakışta geçilir.
Santra Villa'daki bir örnekte bu geçiş net görülür: mermer adalı villa mutfak tasarımı, bar taburesi sırasının hemen arkasında yer alan oturma köşesiyle aynı zemin kat yüksekliğinde cam cepheye bakar; bahçedeki ağaçlar hem mutfaktan hem oturma alanından aynı anda görünür.
Bu kurulum yalnız estetik değildir. Mutfakta duran kişi bahçedeki çocuğu veya misafiri görür; salon tarafı ise yemek pişirme sesini ve kokusunu ada ile ayırır. İki alan birbirine görünür kalırken birbirinin işini bölmez.
Açık mutfak ile kapalı mutfak arasındaki fark nedir?
Açık mutfakta salon ve mutfak aynı hacimde durur, kapalı mutfakta ise aradaki duvar veya kapı iki hacmi görsel olarak ayırır; seçim aile yapısına göre değişir.
| Özellik | Açık mutfak | Kapalı mutfak |
|---|---|---|
| Salon ile ilişki | Aynı hacim, ada veya tezgah ile ayrılır | Duvar veya sürgülü kapı ile ayrılır |
| Koku ve ses | Salona yayılır, davlumbaz gücü önem kazanır | Kapalı kalır |
| Bahçe görüşü | Mutfaktan da bahçe görülür | Mutfak genellikle bahçeden ayrı cephede kalır |
| Misafir ağırlama | Yemek hazırlarken sohbet sürer | Mutfak misafirden gizlenir |
Santra Villa'daki örnek açık mutfak tarafındadır: ada hem tezgah hem bar olarak kullanılır, davlumbaz ocağın üstünde gizli kalır. Kapalı mutfak isteyen bir ailede aynı yerleşim, ada ile salon arasına sürgülü bir cam konularak kurulabilir; cam açıldığında açık, kapandığında kapalı mutfağa döner.
Yenimahalle'de tamamladığımız bir villa örneği
Yeni Batı Villa
Bahçeye açılan cam cephe hangi villalarda işe yarar?
Bahçeye açılan tam yükseklikte bir cam cephe, bahçenin kuzeye veya güneye baktığına, komşu evin mesafesine ve bahçenin ne kadar özel kaldığına göre işe yarar ya da yaramaz.
Çayyolu, İncek ve Gölbaşı'nda villa bahçeleri genellikle çevre duvarıyla kapalıdır; bu da cam cepheyi perde veya jaluzi olmadan bırakmayı mümkün kılar. Site içi, komşuya yakın bir parselde aynı cam cephe gün boyu jaluzi ile kullanılır; Santra Villa'daki örnekte de mutfak ve oturma alanı dış jaluzi ile güneş kontrolüne sahiptir.
Villa bahçe tasarımı ile iç mekan arasındaki bu ilişkiyi, bahçe duvarının yüksekliği ve bitki seçimiyle birlikte villa dekorasyonu örnekleri yazısında da ele almıştık; bu yazı konuyu mutfak tarafından tamamlıyor.
Mutfak-salon-bahçe geçişi keşifte nasıl planlanır?
Mutfak, salon ve bahçe geçişini kurarken karar sırası nettir: önce bahçenin hangi yöne baktığı, sonra mutfağın yerleşimi, en son cam cephenin genişliği konuşulur.
Bu sıra tersine çevrilirse cam cephe büyük açılır ama bahçe yanlış yöne bakar, ya da mutfak ada yerleşimi camın önüne denk gelir. Keşifte bahçenin güneş açısı sabah ve öğleden sonra ayrı ayrı ölçülür; mutfak tarafı genellikle sabah güneşine, oturma alanı öğleden sonra güneşine bakacak şekilde yerleştirilir.
Villanın geri kalanında benzer bir keşif mantığı gardırop ve giyinme odası için de işler; bunu Villada Gardırop, Giyinme Odası ve Depolama yazımızda anlattık.
Umut GÜRLER, Çankaya Üniversitesi İç Mimarlık mezunu bir iç mimardır; 2009'dan beri (17 yılı aşkın) Ankarada villa, ofis ve klinik iç mimarlığı yapar, ofisi Cepa Ofis Kuledir. Bu yazıdaki örnek, kendi tamamladığı bir villa projesinden alınmıştır.
Villada mutfak, salon ve bahçe geçişi hakkında sık sorulan sorular
Villada mutfak, salon ve bahçe geçişi nasıl kurulur?
Mutfağın yerleşimi, aradaki camın boyu ve bahçeye açılan kapının genişliği aynı hizaya getirilir; üçü hizalanırsa mutfaktan bahçeye tek bakışta geçilir.
Açık mutfak mı kapalı mutfak mı daha iyidir?
İkisi de doğru olabilir; açık mutfak salonla iç içe sohbeti kolaylaştırır, kapalı mutfak koku ve sesi ayırır. Seçim aile yapısına ve misafir ağırlama alışkanlığına bağlıdır.
Bahçeye bakan cam cephe her villada işe yarar mı?
Hayır; bahçenin yönüne, komşu mesafesine ve ne kadar özel kaldığına bağlıdır. Çevre duvarlı bir bahçede perdesiz kullanılabilirken, komşuya yakın bir parselde jaluzi gerekir.
Mutfak adası salon tarafından görünür olmalı mı?
Açık mutfak tercih edildiyse evet; ada hem tezgah hem bar görevi görür ve salonla görsel bağlantıyı korur.
Keşifte bahçe-mutfak-salon ilişkisi için ne sorulur?
Bahçenin sabah ve öğleden sonra güneş açısı ayrı ayrı ölçülür; mutfak genellikle sabah güneşine, oturma alanı öğleden sonra güneşine bakacak şekilde yerleştirilir.
